Cálculo del gasto energético

El gasto energético es la cantidad de energía que un organismo utiliza en la realización de todas sus funciones y actividades. Estas funciones pueden ser tan variadas como el mantenimiento de la temperatura corporal, la conducción de impulsos nerviosos, la reparación y formación de tejidos, el trabajo mecánico de los músculos para moverse, la digestión de los alimentos o respirar. En el ámbito de la nutrición humana, el gasto energético se mide en calorías y se refiere específicamente a la forma en la que el cuerpo utiliza la energía almacenada en los enlaces químicos de los distintos nutrientes. El gasto energético total diario de un individuo está constituido por la suma de tres grandes componentes: el gasto energético en reposo, la termogénesis inducida por los alimentos y el gasto ligado a la actividad física. En el webinar de hoy veremos a qué se refieren estos términos y cómo se debe calcular el gasto energético total.