Guía de alimentos de temporada

En la clase de hoy os mostramos una guía de alimentos de temporada para que podáis conocer los beneficios e introducirlos en vuestra dieta diaria. Los beneficios más destacables es que son alimentos frescos y genuinos, tienen más sabor y nutrientes, están mejor de precio, son más ecológicos y sostenibles... y también que hay la posibilidad de elaborar mejores conservas.

En la presentación dividiremos los productos de temporada según las estaciones del año: la primavera, el verano, el otoño y el invierno. Los productos de primavera han de consumirse antes que llegue el calor, como pueden ser las alcachofas, los espárragos y las espinacas. Por el contrario, los alimentos de la temporada de verano, principalmente frutas, son ricos en agua y eso nos ayudará con la subida de temperaturas. Por lo que hace al otoño, las cremas calientes, como por ejemplo las de calabaza, son ideales para resistir al frío. Y finalmente, las verduras de invierno refuerzan nuestro sistema inmunitario.