Estrategias dietéticas para el control del azúcar en sangre

El nivel de glucosa en la sangre se mide generalmente con un glucómetro, las medidas se obtienen mediante un pinchazo en la yema del dedo. Con tan solo una gota de sangre, el medidor muestra los niveles. Los expertos recomiendan encontrar el equilibrio de azúcar adecuado entre lo que se ingiere, los medicamentos (si son necesarios) y el ejercicio físico (unos 30 minutos diarios aproximadamente). Cabe destacar que existen factores que pueden influir en los niveles y que son más difíciles de controlar, como por ejemplo la enfermedad, el estrés y las hormonas.

Controlar el azúcar significa mantener las concentraciones de azúcar dentro de unos márgenes saludables: ni demasiado altas ni demasiado bajas. No es bueno tener el azúcar ni por debajo ni por encima de los niveles. Cuando el azúcar baja demasiado, esta afección se conoce como hipoglucemia, por otro lado, se produce una hiperglucemia cuando el azúcar sube demasiado. Esta puede ser un riesgo e incluso convertirse en una cetoacidosis diabética. Si es el caso, es necesario acudir a un médico cuanto antes.

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