Comida asiática: la cocina de moda

En esta clase online sobre comida asiática descubrirás por qué se ha convertido en la cocina de moda en todo el mundo.
Analizaremos sus rasgos comunes, como el protagonismo del arroz, las verduras frescas, las salsas fermentadas y el equilibrio entre sabores dulce, salado, ácido y picante.
Profundizaremos en tres cocinas representativas: la japonesa, la china y la tailandesa, con ejemplos de platos tan conocidos como el sushi, el ramen o el Pad Thai.
También veremos cómo la globalización y la fusión gastronómica han permitido adaptar estas recetas a los gustos locales, sin perder su esencia cultural.
Finalmente reflexionaremos sobre el impacto social de la gastronomía asiática en los hábitos de consumo, el turismo y la identidad de las comunidades migrantes.
Si te interesa la gastronomía internacional y quieres actualizar tus conocimientos, no te pierdas esta clase complementaria y vuelve a verla cuando quieras. Apúntate y sigue aprendiendo con nosotros.