Cómo leer etiquetas nutricionales sin confundirse

Esta sesión permite comprender cómo interpretar la información que aparece en las etiquetas nutricionales y qué criterios aplicar para leerlas con rigor. Se analiza la estructura de la tabla nutricional, la diferencia entre los valores por porción y por cada 100 gramos, y qué nutrientes merecen mayor atención en una lectura rápida. Se examinan también los porcentajes de valores de referencia, sus limitaciones y cómo usarlos como orientación sin caer en interpretaciones erróneas. Se aborda el funcionamiento de la lista de ingredientes, el orden en que aparecen y las formas en que el azúcar puede presentarse bajo distintos nombres. Un contenido práctico y fundamentado para desenvolverse con criterio ante cualquier etiqueta alimentaria. Accede a esta clase y desarrolla una lectura más crítica e informada de los productos del mercado.