Cómo reducir el desperdicio alimentario en casa

En esta sesión se abordan las causas del desperdicio alimentario en el hogar y las estrategias prácticas para reducirlo. La compra excesiva, la mala gestión del almacenamiento, la confusión entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente, y la falta de aprovechamiento de las sobras se identifican como los factores principales. La planificación del menú semanal y la elaboración de una lista de compra ajustada a las necesidades reales constituyen el primer bloque preventivo. La organización del frigorífico, la despensa y el uso estratégico del congelador permiten prolongar la vida útil de los alimentos y evitar pérdidas silenciosas. La cocina de aprovechamiento, desde la transformación de sobras hasta el uso de partes habitualmente descartadas y el rescate de productos próximos a su fecha límite, cierra el ciclo con soluciones accesibles. Accede a esta clase para incorporar hábitos que reduzcan el desperdicio alimentario de forma efectiva.