Tomàs Cusiné – Vinos Denominación de Origen

Nos acompaña en las victorias y en las derrotas, cuando estamos solos o acompañados, en nuestros momentos de ocio y en los momentos de clama total, y nos acompaña desde hace miles de años. Se trata del vino. Una bebida que todos conocemos, o al menos creemos hacerlo, porque ¿más allá de la marca, sabemos lo que estamos bebiendo? Es más, a veces parece que incluso desconozcamos los caldos que se elaboran en nuestro territorio. Para hablarnos del vino, de cómo se produce y de sus secretos, en el programa de hoy nos acompaña el enólogo y presidente de la Denominación de Origen leridana Costers del Segre, Tomàs Cusiné. Tomàs proviene de una familia vitivinicultora, propietaria de la conocida marca el Castell del Remei y Cérvoles. Además, en 2003 decidió emprender una nueva aventura abriendo las puertas de una bodega que lleva su nombre. Hoy, nos resolverá algunas dudas alrededor de su trabajo en la viña y la enología.