Los higos: beneficios y cómo usarlos en nuestra cocina

Cuando llegan las últimas semanas de verano, las noches se ponen un poco más fresquitas, los días se acortan y los campos se llenan de maravillosas frutas dulces y sabrosas de la familia de las moras, entre ellos encontramos los higos. Esta fruta, bien popular sobretodo en la zona mediterránea, es altamente nutritiva y tiene la peculiaridad que, al contrario de lo que pensamos no es exactamente una fruta. Si bien su forma ya parece algo singular, el higo es una infrutescencia, es decir, sería como una fruta que contiene otros frutos, que los reconocemos como unas pepitas. Hoy Esther, nos enseñará las propiedades que contienen lo higos, cuál es la mejor forma de comerlos: si frescos o secos y sabremos son aptos también para aquellas personas que quieren hacer dieta. Finalmente, nos preparará dos deliciosas recetas, saludables y refrescantes para los días de verano: unas tostadas con queso e higos y una mermelada.