Tendencias en postres

Un postre es el plato que se toma al final de la comida. Para algunas personas es el momento más atractivo del almuerzo, ya que suelen ser los platos más coloridos de la mesa. Etimológicamente la palabra postre proviene del latín ?poster? o ?postri? que significa ?viene después?. Suelen ser dulces como pasteles, tartas, bombones, helados, magdalenas, galletas, etc. De hecho, el término ?postre? se ha extendido a cualquier preparación o comida azucarada, aún cuando no sea ingerido después de las comidas. Pero también pueden ser salados o de cualquier otro estilo, como los quesos o las frutas. Además, también cuentan con diferentes texturas y temperaturas. No obstante, aportan una significativa cantidad de energía y calorías, por lo que actualmente también se elaboran postres cambiando algunos de sus ingredientes, por otros menos vigorosos en pro la salud del consumidor. Ejemplo de ello, son los que incluyen frutas naturales en vez de grasas o azúcares. ¿Queréis saber más? En el webinar de hoy os lo explicamos.

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