Enología: ciclo de la vid
La vid del vino es una planta trepadora que pertenece a la familia de las Vitáceas y su nombre científico es Vitis vinífera. Esta planta es originaria de Europa y Asia, y es cultivada en muchas regiones del mundo para producir uvas para la elaboración de vinos y otros productos derivados de la uva, como el mosto y el vinagre.
La vid es una planta perenne que puede crecer hasta varios metros de altura y tiene una vida útil de varias décadas. Las uvas que produce varían en tamaño, forma, color y sabor según la variedad de vid. Los vinos que se elaboran a partir de estas uvas también varían en sabor, aroma, cuerpo y color según la variedad de uva y la técnica de elaboración utilizada.
El ciclo de la vid es el proceso anual que sigue la planta de vid desde la brotación de las yemas hasta la maduración de la uva. ¿Queréis saber más? En el webinar de hoy os lo explicamos.
