Objetivos de la nutrición deportiva: qué consumir y en qué cantidad

La palabra "nutrición" viene del griego "nutrire" y se entiende cómo el proceso por el que el organismo aprovecha la energía, los nutrientes y otros compuestos de la dieta con el fin de mantener sus funciones. Nuestro organismo utiliza el alimento para mantenerse en buen funcionamiento y reparar zonas deterioradas. Para ello se llevan a cabo diversos procesos entre los que se incluye la absorción, asimilación y transformación de los alimentos, que permiten al organismo incorporar los nutrientes destinados a su mantenimiento, crecimiento y correcto funcionamiento. En pocas palabras podríamos decir que la nutrición es el conjunto de funciones orgánicas que transforman los alimentos para obtener la energía necesaria para el organismo. Con frecuencia se utiliza el término alimentación como sinónimo de nutrición, pero tienen diferencias que se deben tener en cuenta, la más destacable sería que la nutrición es un acto involuntario de absorción de los nutrientes y la alimentación depende de actos voluntarios y conscientes a la hora de ingerir los alimentos. ¿Queréis saber más? En el webinar de hoy os lo explicamos.