Postres sin gluten: adaptación de recetas tradicionales

En el webinar "Postres sin gluten: adaptación de recetas tradicionales", descubrirás cómo transformar tus recetas clásicas en versiones aptas para personas con intolerancia al gluten, manteniendo la textura y el sabor original. Durante el curso, exploraremos qué es el gluten y cómo afecta las masas en la repostería tradicional. A lo largo de la clase, aprenderás a utilizar harinas alternativas como la de arroz, almendra y sorgo, así como ingredientes esenciales como la goma xantana para mejorar la consistencia de los postres. Adaptaremos recetas populares como bizcochos, galletas y otros dulces tradicionales. También te brindaremos consejos prácticos para prevenir la contaminación cruzada en la cocina, garantizando que los postres sean seguros y deliciosos para quienes necesitan evitar el gluten. Si quieres perfeccionar tu repostería y sorprender con recetas irresistibles, este webinar es para ti. ¡No te lo pierdas y comienza a crear postres deliciosos sin gluten!