Inflamación crónica de bajo grado: causas, biomarcadores y modulación dietética

En esta clase se analiza la inflamación crónica de bajo grado como activación sistémica y persistente del sistema inmunitario innato, diferenciándola de la respuesta inflamatoria aguda. Se examinan sus principales mecanismos fisiopatológicos, entre ellos el papel del tejido adiposo visceral, la disbiosis intestinal, el sedentarismo y el estrés crónico, así como la convergencia de estos estímulos en la activación de la vía NF-kappa B. Se presentan los biomarcadores disponibles para su detección, con especial atención a la PCR ultrasensible, y se desarrolla su impacto sobre la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico y la enfermedad cardiovascular. La sesión se completa con las estrategias de modulación dietética basadas en la evidencia, desde el patrón mediterráneo y los ácidos grasos omega tres hasta el papel de la fibra fermentable y los polifenoles, integradas en un enfoque global de intervención sobre el estilo de vida. Accede a esta clase para aplicar estos conocimientos en la práctica clínica nutricional y endocrinológica.