Por qué es necesario el selenio

¿Alguna vez habías oído hablar del elemento químico Selenio? Es un mineral natural que se encuentra en el suelo y los alimentos, y es esencial, en pequeñas cantidades, para una buena salud. Una baja ingesta de selenio se ha relacionado con una función inmune pobre, deterioro cognitivo...
También es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN, proteger al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los radicales libres. El alimento más rico en selenio es la nuez de Brasil, también conocida como castaña de Pará o coquito. Con solo comer dos o tres nueces de ellas tomamos el selenio necesario al día. Para conocer un poco más sobre el selenio y sus beneficios, os dejamos este vídeo en el que, además, aprenderemos a cocinar una sencilla y rica receta de la mano de la nutricionista y dietista Esther Vives, ¡No te lo pierdas!