¿Qué es la fibra y cuál es su función?

La fibra es la parte no digerible de los vegetales, no tiene casi calorías por lo que no nos aporta energía, pero tiene múltiples funciones en nuestro organismo. Regula el tránsito intestinal, incrementa la sensación de saciedad y mejora la composición bacteriana, entre otras. Los nutricionistas recomiendan comer entre 20 y 35 gramos de fibra al día.

Este nutriente lo podemos encontrar principalmente en frutas, verduras y legumbres, como la lechuga, la zanahoria cruda, las lentejas o el aguacate. También en los cereales integrales y los frutos secos, como la avena, la pasta, el arroz o las almendras.

Integrar la fibra en nuestra dieta no es complicado puesto que, como hemos comentado, todas las frutas, verduras y cereales integrales tienen fibra en mayor o menor medida. Pero para hacernos la vida más fácil, Esther nos preparará unas lentejas con vinagreta de pimientos, un plato con un gran contenido en fibra. ¡No te lo pierdas!