Alimentos saciantes y saludables

La capacidad saciante de un alimento depende de varios factores, aunque podríamos asegurar que cuanto más natural sea, más saciados nos sentimos. En este sentido, entre los productos que más nos van a llenar podemos encontrar los alimentos con gran contenido en agua ya que dilatan las paredes del estómago, lo que hace llegar una señal al cerebro para indicarle que ya se ha comido suficiente. Ejemplo de ello serían la fruta. También son bastante saciantes los alimentos muy ricos en fibra, en concreto la de tipo soluble, que en contacto con el agua se hinchan y provocan esa misma distensión abdominal. Los alimentos altos en proteínas, por su parte, también tienen gran capacidad saciante gracias a que son capaces de disminuir el nivel de grelina, la hormona del hambre, y de aumentar hormonas que intervienen en la saciedad. ¿Queréis saber más? En el vídeo de hoy os lo explicamos.