La espirulina: beneficios y propiedades

En el vídeo de hoy tenemos a un cultivador de espirulina, Joan Solé, para hablarnos de las propiedades y beneficios principales del alga espirulina, además de prepararnos tres recetas muy fáciles con este ingrediente. Este superalimento fue declarado por la Conferencia de Alimento Mundial de la ONU de 1974 como el mejor alimento para el futuro, capaz de combatir la anemia y la malnutrición. Además, la NASA, ha decidido implementarla como suplemento dietético para sus astronautas.

La primera receta es un canapé de espirulina fresca con tomates cherri y semillas de girasol. El siguiente plato será un hummus de espirulina fresca y menta, en el que solo se necesitaran como ingredientes: garbanzos cocidos, tahini (sésamo molido), espirulina fresca, infusión de menta y zanahorias para acompañar. Finalmente, la última receta es una deconstrucción de pan (similar a una albóndiga) con tomate rebozado de mini fideos de espirulina. En el que solamente se necesitará pan, tomates, aceite de oliva, sal y espirulina en fideos.

Os animamos a preparar las recetas en casa? ¡Que aproveche!