Huevo: mitos, beneficios y cómo incluirlos en una alimentación saludable

El huevo es uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional, pero también uno de los que más mitos ha acumulado a lo largo de los años. En este contenido analizamos qué aporta realmente, desde su proteína de alto valor biológico hasta nutrientes esenciales como la colina, la vitamina D o la luteína. También revisamos la evidencia científica más reciente sobre la relación entre el consumo de huevos, el colesterol y la salud cardiovascular, desmontando creencias que durante décadas condicionaron su presencia en la alimentación. Además, descubrirás cómo elegir huevos de mayor calidad, qué métodos de cocción ayudan a conservar mejor sus propiedades y cómo incorporarlos en una dieta equilibrada. Para terminar, elaboramos una receta sencilla, nutritiva y fácil de preparar para cualquier momento del día. Dale al play y descubre por qué el huevo puede formar parte de una alimentación saludable.