Tapas saludables

Los aperitivos más ligeros son aquellos cuyos ingredientes principales son los vegetales, pescados, mariscos y poco contenido graso. Pero no solo hay que prestar atención a los alimentos en sí, sino también al método de cocción empleado para elaborar el plato final: así, por ejemplo, las frituras aportan gran cantidad de calorías y grasas nada aconsejadas; mientras que los platos que cocinamos a la plancha o grill sin cocción y con ingredientes frescos son más sanos y nutritivos.

Si queremos cuidar la línea, es preferible dejar de lado las tapas con base de pan o masas priorizando las que tengan como ingrediente principal alguna verdura y aquellos pinchos elaborados con encurtidos o pescados en conservas. A nivel nutritivo, las primeras nos aportan gran cantidad de vitaminas y antioxidantes, mientras que los segundos son ricos en Omega 3 y proteínas, sobre todo si optamos por pescados azules como el salmón, el atún o la anchoa. ¿Queréis saber algunas recetas? En el vídeo os las explicamos.