Qué son los puentes de hidrógeno

a noción de puente de hidrógeno se emplea en el ámbito de la química. El concepto refiere a una clase de enlace que se produce a partir de la atracción existente en un átomo de hidrógeno de carga positiva y un átomo de oxígeno, flúor o nitrógeno con carga negativa. Así, el puente de hidrógeno puede vincular distintas moléculas e incluso sectores diferentes de una misma molécula. Los puentes de hidrógeno aparecen en el ADN, el agua y las proteínas, por ejemplo. Debido a su existencia, se producen fenómenos de gran importancia, que incluso aparecen de manera cotidiana como en el punto de ebullición del agua, la menor densidad del hielo respecto al agua líquida y la consistencia de la glicerina están vinculados a la presencia de puentes de hidrógeno en las moléculas. En el vídeo de hoy os explicaremos las características más destacadas de los puentes de hidrógeno y observaremos sus propiedades físico-químicas y biológicas.